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供应上海炬钢机械ZSLS-300B熟食真空快速预冷机

2017-02-21 上午 07时06分07秒 星期二

上海炬钢机械熟食品真空快熟预冷机ZSLS-300B应用范围: 
可以快速冷却高温150度-90度的熟食制品,真空快速预冷机也可以使用于刚采摘的蔬菜,水果,使其快速消耗田间热,让其更易于保存,真空快速预冷机可以使熟食制品瞬间降温,远离20-60度的细菌高温繁殖带!让食品更利于保存,增加货架期!真空快速冷却机: 
应用实例: 
作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术,近些年来在国际已得到广泛应用,取得了明显的效果。它可在水果、蔬菜和花卉采收后时间内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化,使其在采后20~30分钟内迅速均匀冷却,从而减少和抑制微生物繁殖、杀灭害虫,大大降低腐烂率,保持产品原有色、香、味和营养成份,延长保鲜期及货架寿命。 
我国也是世界产肉大国,产量占世界27%左右,熟肉制品的安全问题业已受到高度重视。采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温,快速通过细菌容易繁殖温度带,从而延长贮藏期,保证食品的营养、卫生和鲜度。 
炬钢公司生产的真空快速冷却机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品,采用机、电、气联合控制,有可编程序控制器(PLC)人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类;前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等,后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却,如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等冷却特点 
真空快速冷却是利用果蔬或食品的水分在低压下汽化带走热量的原理,使其迅速冷却降温。它具有其它冷却方法所不具备的诸多特点: 
◆冷却速度快,只需30左右分钟,强风预冷需要5小时,冷库需要10小时以上; 
◆冷却均匀,品质高。在真空中从食品表面到心部引起水分的蒸发,冷却温度均匀,不会外冷内热; 
◆即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同,真空冷却后,各部分温度均匀; 
◆冷却在真空环境下进行,洁净卫生,免受空气污染; 
◆冷却后,果蔬鲜度、色度、味觉良好,贮藏时间长; 
◆真空冷却有利于乙烯等有害气体的排除,还可以杀死部分害虫,从而延长果蔬保质期。 
◆高温熟食品冷却时,由于冷却速度快,可以极大限度地避免食品在20-60℃细菌繁殖温度带。 避免使用防腐剂,延长保质期。炬钢公司的真空快速冷却机已形成较为完整的系列,各系列产品包括不同的品种,不同规格,以供客户选用。果蔬类真空快速冷却机有单箱式(ZSLG型)及双箱交替式(ZSLG-D型)。可根据客户需求,定制连体式或者分体式预冷机。 
【上海炬钢机械ZSLS-300B熟食真空快速预冷机产品介绍】 
1.处理对象:生产出的高温卤料、熟化的菜肴        2.处理温度要求:90℃→5℃ 
3.处理量:200kg/次--500Kg/次                      4.其它要求:根据客户具体情况进一步确定 
  型号 Type ZSLS-200 ZSLS-300 ZSLS-500 
箱体容积(立方米) 1.2 2.0 3.0 
每次处理量(Kg) 200 300 500 
每小时处理次数(约) 2-3 2-3 2 -3 
整机设备功率(Kw) 17 25 40 
最高运行设备功率(Kw) 12 21 30 
工作电力 380、50Hz 380、50Hz 380、50Hz 
设备重量(t) 1.8 2.5 4 
外形尺寸(mm) 
(长*宽*高) 机组:2100*1300*1900 机组:2500*1300*2100 机组:3300*1500*2400 
机箱:1200*1100*1900 机箱:1800*1300*2100 机箱:1900*1600*2400 
处理温度范围(食品) 100-10℃ 100—10℃ 100—10℃ 
产品报价 23.8万 29.8万 39.8万 
(含税及运输,不含推车托盘)特殊设计的 
能耗及配套设施 
(客户自行解决): 
1、压缩空气:6kgf/cm2,空压机容积流量约:0.36立方每分钟; 
2、水源:1、水环泵需要的水源(一般自来水即可,<30℃ ,工作水压≥2kg ) 
        2、(可选)增加水冷式冷凝器结构,客户处需要自配冷却水塔一台; 
                例如单台机:(ZSLS-300-2D:水塔:20m3/h,水泵:流量:25m3/h,扬程:20米 
                (ZSLS-500-2D:水塔:35~40m3/h,水泵:流量:40m3/h,扬程:20米 
3、电源:380V/50hz 
备注其他费用:一、1、标准机型为单门单向式:可整机或分体式设计; 
    2、特殊要求的双门双向式:可整机或分体式设计; 
    3、设备使用需要的推车与托盘,设计方可以设计图纸给使用方自行加工,或使用方委托我设计方生产; 
    4、分体式标配真空管道5米;超5米后1000米/元;特殊要求的双门双向式:可整机或分体式设计,分体式标配真空管道5米;超5米后1000米/元;增加一扇密封门的价格0.5万,分体式加1.0万 
    5、设备进货升降台(可选)设 备 用 推 车(可选) 
真空快速冷却机遵循的标准:Q/NWME  2-2007 该标准为上海市企业标准 

主要技术参数: 
  型号:ZSLS-100B(标准) 
  箱体容积:0.6立方米 
  每次处理量:100KG 
  每小时处理次数:3次 
  设备功率:5.5KW 
  工作电力:380V/50Hz 
  设备重量:600KG 
  外形尺寸:2000×1100×1900mm。 
三.ZSLS-200B真空快速冷却机主要系统配置(风冷式或水冷式): 
主要配置: 
序号 名称 数量 说明 
1 真空箱体 
2 真空箱 1个 箱体:304不锈钢,加强筋:优质碳钢 
3 真空箱门 1个 外包、铰链:304不锈钢,  加强筋:优质碳钢 
4 真空系统 
5 旋片泵 1 ZSLS-200D          
6 水环泵 1 ZSLS-200D        
7 制冷系统 
8 制冷机压缩机 1套 美国谷轮      
9 清洗系统 1套 上海炬钢订制 
10 捕水器(冷阱) 1套 本公司特制、全不锈钢连续结构,内置紫铜管 
11 真空测量 1套 上海炬钢订制 
12 温度测量    1套 上海炬钢订制 
13 PLC 可编程控制器    1套 日本欧姆龙 
14 触摸屏操控系统 1台 海泰克 
15 电器元件  1套 欧姆龙/亚德客 
16 机架  两组 碳钢 槽钢 
17 设备外包 两组 304不锈钢 
上海炬钢机械熟食真空快速预冷机ZSLS-300B售后服务 
炬钢公司长期以来一直致力于提供高质量的售后服务,把用户满意度放在首要位置上。我们始终认为,只有用户的成功,才能保证我们的成功。所以炬钢公司提供给用户完善的技术支持与服务,希望用户可以集中更多的精力发展自己的业务,取得更大的成功。 
对于每位客户,我们将本着真诚合作的原则,及时、快速、优质的服务理念。我们深知只有真正的做好售后服务工作,才能切实维护客户利益,公司也才能得到更好的发展。 
炬钢公司本着“永远追求进步,信誉始终如一”的原则,为客户提供优质服务的宗旨,严谨、科学、快捷的ISO9001质量管理服务流程,打造“炬钢服务品牌”。 
1.质保服务与承诺:一年免费质保服务与终身维护服务,以及电话回访服务。 
2.提供6*24小时服务:用户可以通过不同方式向客户服务响应中心提出服务申报,如电话、传真、信函、E-Mail、来访。在下班后,用户可以直接拨打客户服务响应中心负责人手机,我们保证用户的问题在任何时间都能得到响应。
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